Приложение к Приказу от 20.10.2010 г №№ 287, 1032 Методические указания


           Основные показатели предприятия общественного питания
                      при образовательном учреждении
___________________________________________________________________________
                 (наименование предприятия (организации))
                                                                 (тыс. руб.)

N п/п Показатели За год, предшествующий отчетному периоду Отчетный период Плановый период Изменение (рост, снижение) (%) (гр. 5 / гр. 4 x 100%)
1 2 3 4 5 6
1. Доход от реализации - всего
1.1. в т.ч. от реализации продукции по регулируемой деятельности
1.1.1. из них - от реализации продукции собственного производства (= стр. А Приложения 2)
1.1.2. от реализации покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. Б Приложения 2)
2. Стоимость реализованной продукции (товаров) в ценах приобретения - всего
2.1. в т.ч. продукции по регулируемой деятельности (= стр. 2.1.1 + стр. 2.1.2)
2.1.1. из них - продукции собственного производства (= стр. 1 Приложения 3)
2.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. 1 Приложения 3)
3. Необходимая валовая выручка к возмещению наценкой всего
3.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 3.1.1 + стр. 3.1.2)
3.1.1. из них - продукции собственного производства (= стр. 4.1.1 - стр. 5.1.1 + стр. 6.1.1 + стр. 7.1.1 )
3.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. 4.1.2 - стр. 5.1.2 + стр. 6.1.2 + стр. 7.1.2 )
4. Расходы на производство и реализацию (издержки обращения) - всего
4.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 4.1.1 + стр. 4.1.2)
4.1.1. из них - продукции собственного производства (= стр. 14 Приложения 4)
4.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. 14 Приложения 4)
5. Внереализационные доходы всего
5.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 5.1.1 + стр. 5.1.2)
5.1.1. из них продукции собственного производства
5.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба
6. Внереализационные расходы всего
6.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 6.1.1 + стр. 6.1.2)
6.1.1. из них - продукции собственного производства
6.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба
7. Прибыль (убыток) от продаж до налогообложения
7.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 7.1.1 + стр. 7.1.2)
7.1.1. из них - продукции собственного производства
7.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба
8. Рентабельность расходов общественного питания (%)
8.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 7.1 / (стр. 2.1 + стр. 4.1) x 100)
8.1.1. из них - продукции собственного производства (= стр. 7.1.1 / (стр. 2.1.1 + стр. 4.1.1) x 100)
8.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. 7.1.2 / (стр. 2.1.2 + стр. 4.1.2) x 100)
9. Налог на прибыль
9.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 9.1.1 + стр. 9.1.2)
9.1.1. из них - продукции собственного производства
9.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба
10. Чистая прибыль (убыток) (= стр. 7 Приложения 12)
10.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 7.1 Приложения 12)
10.1.1. из них - продукции собственного производства (= стр. 7.1.1 приложения 12)
10.1.2. покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. 7.1.2 приложения 12)
11. Средний размер наценки, %
11.1. в т.ч. по регулируемой деятельности (= стр. 3.1 / стр. 2.1 x 100)
11.1.1. из них - при реализации продукции собственного производства (= стр. 3.1.1 / стр. 2.1.1 x 100)
11.1.2. при реализации покупных товаров, в т.ч. хлеба (= стр. 3.1.2 / стр. 2.1.2 x 100)

Руководитель организации _________    _________________    __________
                         (подпись)        (Ф.И.О.)           (дата)