Приложение к Приказу от 08.06.2011 г №№ 115, 1274 Инструкция
Инструкция по взятию (отбору) образцов (проб) спирта этилового, алкогольной и спиртосодержащей продукции у организаций и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции
1.Цель взятия (отбора) образцов (проб) - экспертиза проб алкогольной и спиртосодержащей продукции, взятых в торговых организациях, для определения органолептических и физико-химических показателей, а также показателей безопасности (содержание тяжелых металлов, радионуклидов, микробиологических организмов).
2.Лица, производящие взятие (отбор) образцов (проб), - уполномоченное должностное лицо Госалкогольинспекции Республики Татарстан в присутствии представителя предприятия торговли и понятых.
3.Места взятия (отбора) образцов (проб) - объекты, в которых осуществляются продажа, хранение, перевозка спирта этилового, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
4.Правила и порядок отбора (взятия):
4.1.Взятие (отбор) образцов (проб) производится от партии продукции. Партией готовой алкогольной продукции считается количество продукции, изготовленной одним предприятием, одного наименования, одной даты розлива, для винодельческой продукции - в однородной потребительской или транспортной таре, оформленное одним удостоверением о качестве.
4.2.Взятие (отбор) образцов (проб) проводится методом случайного отбора в соответствии с национальными стандартами, установленными на правила приемки:
- ГОСТ Р 52472 "Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа" - водки и водки особые;
- ГОСТ Р 51135 "Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа" - изделия ликероводочные: крепкие, десертные, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие, полусладкие, полусладкие слабоградусные, горькие, горькие слабоградусные настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, напитки слабоградусные газированные;
- ГОСТ Р 51144 "Продукты винодельческой промышленности. Правила приемки и методы отбора" - вина столовые, специальные, ароматизированные, медовые, плодовые столовые, плодовые специальные, шампанские, игристые, игристые жемчужные, газированные вина, газированные жемчужные, виноматериалы, коньяки, коньячные спирты, винные напитки и винные коктейли, винные коктейли газированные, сидры, кальвадосы, напитки слабоалкогольные, водки плодовые.
4.3.Для проверки содержания тяжелых металлов, органолептических, физико-химических показателей отбирается <*>:
- водки и ликероводочных изделий, разлитых в бутылки, - 4 бутылки вместимостью 0,5 л (из них 2 бутылки - для испытаний, 2 бутылки - для контроля и арбитража);
- продуктов винодельческой промышленности, разлитых в бутылки, - 6 бутылок вместимостью 0,5 л (из них 3 бутылки - для испытаний, 3 бутылки - для контроля и арбитража) или 4 бутылки вместимостью 0,7 - 0,8 л (из них 2 бутылки - для испытаний, 2 бутылки - для контроля и арбитража).
--------------------------------
<*> Объем отбираемой пробы определяется количеством бутылок вместимостью 0,5 л. Если продукция разлита в бутылки другой вместимости, объем отбираемой пробы в литрах должен соответствовать объему пробы в литрах, отбираемому в бутылках вместимостью 0,5 л.
4.4.Горлышки бутылок, взятых (отобранных) для пробы, обертываются куском ткани, полиэтиленовой пленки или бумагой и обвязываются шпагатом, концы которого пломбируются и опечатываются печатью на картонной (деревянной) бирке с прошнурованной и наклеенной на бирку этикеткой, на которой должны быть указаны:
- наименование организации или сведения об индивидуальном предприятии, у которого произведен отбор (взятие) проб;
- наименование предприятия торговли;
- адрес нахождения торгового объекта;
- адрес объекта проверки;
- наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, страна-изготовитель;
- дата, время и место взятия (отбора) пробы;
- наименование изымаемой продукции;
- дата производства (розлива) или дата оформления, номер линии розлива;
- общий объем (количество единиц) партии алкогольной продукции, от которой отбираются образцы (пробы);
- емкость единицы продукции (бут./дал);
- номера федеральных специальных, акцизных марок;
- фамилии и подписи лиц, участвовавших в отборе образцов (проб).
5.Документальное оформление взятия (отбора) образцов (проб).
5.1.При отборе составляется протокол взятия (отбора) образцов (проб) алкогольной (спиртосодержащей) продукции по форме, утвержденной Приказом Госалкогольинспекции Республики Татарстан от 15.10.09 N 216.
Протокол составляется в двух экземплярах и подписывается лицами, производившими взятие (отбор) образцов (проб), представителем предприятия торговли и понятыми. Один экземпляр протокола передается торговой организации, второй экземпляр вместе с образцами (пробами) остается у должностного лица Госалкогольинспекции Республики Татарстан или ее территориальных органов, проводившего проверку.
При назначении экспертизы в рамках административного производства должностное лицо, осуществляющее производство по делу об административном правонарушении, выносит определение о назначении экспертизы и в соответствии с ним направляет эксперту взятые (отобранные) образцы (пробы).
На разрешение эксперта, как правило, ставятся следующие вопросы:
- испытание на соответствие требованиям ГОСТ, ТУ, ОСТ;
- определение полноты налива;
- определение объемной доли этилового спирта;
- определение идентичности содержания жидкости, укупорки, проклейки, штампа даты розлива представленных образцов и контрольного образца завода-изготовителя;
- определение идентичности состава клея и способа наклейки (этикеток, контрэтикеток, кольереток) представленных образцов и контрольного образца завода-изготовителя;
- определение подлинности федеральных специальных и акцизных марок и др.
Контрольные (арбитражные) образцы (пробы) при необходимости могут быть предъявлены предприятию-изготовителю для подтверждения того, что взятые (отобранные) образцы (пробы) алкогольной продукции произведены на предприятии-изготовителе, указанном на этикетке и в сопроводительных документах. При этом предприятием-изготовителем физико-химические исследования контрольных образцов (проб) не производятся, а производится осмотр по внешним признакам (укупорка, проклейка этикеток, специальные марки, подлинность штампа даты розлива и прочее) с выдачей соответствующей справки предприятия-изготовителя за подписью руководителя или уполномоченного должностного лица (заведующим лабораторией). На разрешение эксперта могут быть поставлены и другие вопросы, необходимые для рассмотрения материалов проверки.