Постановление от 17.10.2008 г № 15/05/3698/2491/07
О мерах по снижению заболеваемости и предупреждению групповых заболеваний сальмонеллезами в Республике Татарстан
Эпидемиологическая ситуация по сальмонеллезным инфекциям в Республике Татарстан остается напряженной. В 2007 году заболеваемость сальмонеллезом возросла на 16,5%, показатель заболеваемости составил 33,67 на 100 тыс. населения. Наиболее неблагополучными являлись Альметьевский (63,2) и Лениногорский (91,9) районы. Необходимо отметить, что на протяжении ряда лет заболеваемость сальмонеллезами в республике формируется в основном за счет Альметьевского, Нижнекамского, Лениногорского районов; г. г. Набережные Челны, Казань. На города Казань и Набережные Челны приходится 50% всех заболевших. По данным за 8 месяцев 2008 года, заболеваемость сальмонеллезами о Альметьевском, Елабужском, Пестречинском, Новошешминском, Тукаевском районах и г. Набережные Челны выше, чем в среднем по республике в 1,4 - 2,1 раза.
В структуре возрастной заболеваемости до 35% приходится на долю детей до 14 лет, дети до 2-х лет составляют 15% от всех заболевших сальмонеллезами. Ежегодно регистрируются групповые заболевания сальмонеллезом с увеличением числа лиц, пострадавших в них. Так, в 2007 году в г. Казани было зарегистрировано групповое заболевание сальмонеллезом с числом пострадавших 65 человек.
По данным эпидемиологического расследования, на долю пищевого пути передачи сальмонеллеза приходится 89,4% случаев. Основными факторами передачи являются яйца и яйцепродукты - 42%, мясо птицы - 21%, мясо и мясопропродукты - 12%, салаты - 7,3%. Групповые заболевания сальмонеллезом были связаны с употреблением инфицированных блюд, приготовленных с нарушением технологических требований. Наиболее частым фактором передачи являлись блюда из кур яиц, холодные закуски, кондитерские изделия с кремом.
По данным лабораторных исследований, наиболее инфицированы сальмонеллами птица и птицеводческие продукты. В 2007 - 2008 годах инфицированность сальмонеллами птицы и птицеводческих продуктов возросла с 0,36% до 2,06% преимущественно за счет продукции ОАО "Челны-Бройлер". Недостаточными темпами проводится работа по лицензированию лабораторий птицефабрик и птицеводческих хозяйств на деятельность, связанную с использованием возбудителей инфекционных заболеваний 3 - 4 групп патогенности.
С целью снижения заболеваемости сальмонеллезными инфекциями, предупреждения возникновения групповых заболеваний ПОСТАНОВЛЯЕМ:
1.Главам муниципальных образований городов и районов Республики Татарстан:
1.1.Рассмотреть на заседаниях СПЭК вопросы профилактики сальмонеллеза;
1.2.Разработать и утвердить комплексные целевые программы по снижению заболеваемости сальмонеллезами в Альметьевском, Лениногорском, Нижнекамском, Елабужском районах, городах Казань и Набережные Челны.
2.Главным государственным ветеринарным инспекторам районов и городов Республики Татарстан:
2.1.Ужесточить государственный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных норм и правил на предприятиях, производящих продукты питания, а также надлежащих условий хранения, транспортировки и реализации продуктов животноводства и птицеводства на рынках, исключающих возможность их инфицирования сальмонеллами;
2.2.Обеспечить проведение серологического мониторинга за заболеваемостью сальмонеллезами сельскохозяйственных животных и птиц;
2.3.Информировать территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) о неудовлетворительных результатах лабораторных исследований материала от животных и птиц, кормов, смывов с объектов внешней среды на сальмонеллез и при выявлении случаев заразных болезней животных и птиц;
2.4.Обеспечить проведение совместных со специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) плановых мероприятий по контролю и при возникновении эпизоотического и эпидемического неблагополучия по сальмонеллезной инфекции;
2.5.Информировать органы исполнительной власти и местного самоуправления, население об эпизоотической ситуации на территории республики и мерах профилактики сальмонеллезов.
3.Генеральному директору ОАО "Татптицепром", руководителям птицефабрик и птицеводческих хозяйств республики независимо от подчиненности и форм собственности:
3.1.Обеспечить проведение организационных, профилактических, специфических противоэпизоотических мероприятий по недопущению возникновения и распространения сальмонеллеза на территории предприятий;
3.2.Обеспечить лицензирование деятельности ветеринарных лабораторий птицефабрик и птицеводческих хозяйств, связанных с использованием возбудителей инфекционных заболеваний 3 - 4 групп патогенности;
3.3.Обратить особое внимание на предубойный осмотр птицы, соблюдение поточности производства с исключением встречных потоков сырья и готовой продукции, продолжить работу по внедрению воздушно-капельного охлаждения тушек птицы после убоя;
3.4.Информировать Территориальные отделы Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан), Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан (Татарстан), Главное управление ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований материала от птиц, кормов ежеквартально в срок не позднее 10 числа следующего за отчетный период месяца, и при выявлении случаев заразных болезней птиц;
3.5.Обеспечить выполнение планов производственного контроля по объему и кратности лабораторных исследований;
3.6.Обеспечить лабораторный контроль за качеством поступающих кормов, серологический мониторинг птицы на сальмонеллез;
3.7.Обеспечить регулярный осмотр поголовья птицы, вскрытие павшей птицы, проведение экспертной оценки и анализа падежа птицы;
3.8.Осуществлять транспортировку продукции в охлаждаемом транспорте;
3.9.Создать надлежащие условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены: оборудовать бытовые помещения по типу санпропускника, раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды в производственных цехах и бытовых помещениях, обеспечить работников достаточным количеством сменной спецодежды, организовать централизованную стирку спецодежды.
4.Заместителю руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) Имамову А.А. начальникам территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан):
4.1.Обеспечить проведение ретроспективного эпидемиологического анализа с целью разработки действенных профилактических мероприятий по снижению заболеваемости сальмонеллезом;
4.2.При осуществлении плановых мероприятий по контролю за птицефабриками и птицеперерабатывающими предприятиями, оптовыми складами, предприятиями общественного питания, объектами торговли обращать особое внимание на условия производства, хранения, транспортировки, реализации мяса типы и продукции птицеводства, наличием сопроводительной документации, выполнение программ производственного контроля;
4.3.Обеспечить проведение совместных со специалистами ветеринарной службы плановых мероприятий по контролю и при возникновении эпизоотического и эпидемиологического неблагополучия по сальмонеллезной инфекции.
4.4.Провести аттестацию руководителей и должностных лиц птицефабрик и птицеводческих хозяйств;
4.5.Обеспечить информирование учреждений, осуществляющих государственный ветеринарный надзор, в случае регистрации групповых заболеваний и при возникновении эпидемического неблагополучия по сальмонеллезной инфекции;
4.6.Представлять информацию о лабораторных исследованиях на сальмонеллы, проведенных ветеринарными лабораториями в ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" за полугодие, год не позднее 15 числа месяца, следующего за отчетный период;
4.7.Информировать органы исполнительной власти и местного самоуправления, население об эпидемической ситуации и мерах по профилактике сальмонеллезов;
4.8.Довести до сведения заинтересованных лиц данное Постановление.
5.Просить ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" представлять отчет о лабораторных исследования на сальмонеллы, проведенных ветеринарными лабораториями за полугодие, год не позднее 20 числа месяца, следующего за отчетный период, в отдел эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан).
6.Информацию о принятых мерах по выполнению настоящего Постановления представлять в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан), Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан, Главное управление ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан к 15.12.08.
7.Контроль за исполнением Постановления возложить на заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) В.А.Трифонова, заместителя руководителя Россельхознадзора по Республике Татарстан Р.А.Юнусова, заместителя начальника Главного Управления ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан Р.Х.Мутепова.
Руководитель управления
Роспотребнадзора по Республике Татарстан
В.В.МОРОЗОВ
Руководитель Управления
Россельхознадзора по Республике Татарстан
Ф.Ф.ХИСАМУТДИНОВ
Начальник Главного управления ветеринарии
Кабинета Министров Республики Татарстан
Б.В.КАМАЛОВ